[스크랩] 밥상을 다시 차리자 5 제 3 장 식탁지킴이의 하나, 둘, 셋 주식은 씨눈과 껍질이 있는 통곡식으로 우리나라의 빵과 콘플레이크는 빵과 시리얼 등을 주식으로 하는 나라들의 것과는 다르다. 어느 나라든 식사의 기본이 되는 주식은 자연적인 식품에서 크게 벗어나지 않는다. 현재 우리나라의 빵과 콘플레이크는 주식으로 삼을.. Family 2007.01.04
[스크랩] 밥상을 다시 차리자 4 알러지를 앓는 아이들 예전에는 그렇게 많지 않았던 알레르기성 질환을 앓고 있는 환자가 날이 갈수록 늘어난다. 알레르기성 비염, 아토피성 피부염, 알레르기성 천식 등 원인 또한 명쾌하지 않으며, 과도한 증상으로 인해 생활에 불편을 느끼는 환자들이 계속 증가하고 있다. 병원에서 알레르기를 유.. Family 2007.01.04
[스크랩] 밥상을 다시 차리자 3 * 생태영양의학에 올린 글은 인터넷 다음 카페 http://cafe.daum.net/babmommam 에 있는 글을 옮긴 것입니다. 제 2 장 흔들리는 자녀들 어릴 때 먹던 식품의 기억 초등학교 다니던 시절 학교 가는 길에 길 옆의 배추 장다리를 뽑아먹던 그 맛은 잊을 수가 없다. 그러던 입맛이 엄마가 일을 갖게 되어 내가 먹는 것.. Family 2007.01.04
[스크랩] 밥상을 다시 차리자 2 온통 새하얀 ‘깨끗한 천국’ ‘깨끗해요’를 좋아하는 요즘 사람들. 특정 광고의 카피 문구로 사용되고 있는 것을 보면 이 말은 현대인에게 무척이나 중요한 것으로 보인다. 우리는 그렇게 말하지 않아도 깨끗한 걸 선호한다. 지저분한 것은 병균을 옮겨 질병을 유발하는 낙후한 후진국의 생활양식이.. Family 2007.01.04
[스크랩] 밥상을 다시 차리자 1 생태영양의학에 올린 글은 인터넷 다음 카페 http://cafe.daum.net/babmommam 에 있는 글을 옮긴 것입니다. 김수현님의 '밥상을 다시 차리자'라는 책 내용 전체임. 저자에게 머리 숙여 감사드립니다. 제 1 장 주부들의 고민 보리밥을 심었던 시절 보리혼식을 권장했던 시절 도시락 검열은 선생님이 무서워 살떨리.. Family 2007.01.04